Se ha determinado que el consumo de leche y productos lácteos en adultos y adolescentes se asocia a un menor riesgo de endometriosis (quiste de chocolate).
Los datos de una encuesta realizada sobre los hábitos alimentarios de participantes de entre 34 y 51 años durante su etapa de instituto, en la que se confirmaron 581 casos de endometriosis premenopáusica, muestran que los productos lácteos están directamente relacionados con el riesgo. Se observó que consumir 4 raciones de productos lácteos al día durante la adolescencia reducía la endometriosis en un 32 % respecto a consumir una ración o menos al día, y que los productos desnatados o enteros tenían un efecto similar.
Se determinó que el yogur y el helado en particular se asocian a un riesgo menor; según esto, dos o más raciones de yogur a la semana durante la adolescencia reducían la endometriosis en un 29 % respecto a consumir menos de una ración de yogur a la semana. En la misma línea, se determinó que el consumo de helado reducía el riesgo de endometriosis en un 38 %.
Esta relación puede explicarse mediante numerosas hipótesis. El estudio, en el que puede decirse que el contenido en vitamina D y calcio de los lácteos reduce el riesgo de endometriosis al disminuir la inflamación y el estrés oxidativo, señala que informar sobre el consumo de productos lácteos durante la adolescencia podría ser eficaz para reducir la endometriosis.