Il a été établi que la consommation de lait et de produits laitiers chez les adultes et les adolescentes est associée à un risque plus faible d’endométriose (kyste de chocolat).
Les données d’une enquête portant sur les habitudes alimentaires de participantes âgées de 34 à 51 ans pendant leurs années de lycée, dans laquelle 581 cas d’endométriose préménopausique ont été confirmés, montrent que les produits laitiers sont directement liés au risque. Il a été observé que consommer 4 portions de produits laitiers par jour pendant l’adolescence réduisait l’endométriose de 32 % par rapport à une consommation d’une portion ou moins par jour, et que les produits allégés ou riches en matières grasses avaient un effet similaire.
Il a été établi que le yaourt et la glace en particulier sont associés à un risque plus faible ; ainsi, deux portions de yaourt ou plus par semaine pendant l’adolescence réduisaient l’endométriose de 29 % par rapport à une consommation de moins d’une portion de yaourt par semaine. De la même façon, il a été établi que la consommation de glace réduisait le risque d’endométriose de 38 %.
Cette relation peut s’expliquer par de nombreuses hypothèses. L’étude, dans laquelle on peut dire que la teneur en vitamine D et en calcium des produits laitiers réduit le risque d’endométriose en diminuant l’inflammation et le stress oxydatif, indique qu’une information sur la consommation de produits laitiers pendant l’adolescence pourrait être efficace pour réduire l’endométriose.